Zutaten (für den Boden):

• 250g Mehl
• 125g Margarine
• 70g Zucker
• 1 Eiersatz
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

Zu einem Teig verkneten und in gefettete Springform legen. Mit Sojasahne bestreichen. 1kg halbierte oder geviertelte Mirabellen und wenig Zucker auf dem Kuchen verteilen.

Zutaten (für den Guß):

• 150g Sojasahne
• 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver und 3 EL Weißwein
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanille-Zucker

Guß auf Kuchen geben und bei 160°C ca. 60min backen.