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Weihnachtsrezepte

Weihnachtstorte

Zutaten:
  • 250g fein geraspelte Möhren
  • 5 Eiersatz
  • 250g Zucker
  • abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 1cl Kirschwasser
  • 325g gemahlene Mandeln
  • 50g Speisestärke
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Nelkenpulver und Kardamom
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig vermengen, in zwei (Durchmesser 24 und 18cm) gefettete mit Paniermehl ausgestreute Springformen geben und bei 200C 50 min backen. Mindestens 4 Stunden auskühlen lassen.

Verzierung:

300g Marzipan-Rohmasse auf die Kuchen verteilen bzw. Sterne formen. Kuchen zusammensetzen, mit 150g Halbbitter-Kuvertüre überziehen, mit Sternen und Zuckergußschrift oder Ähnlichem dekorieren.


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